Pikantes Geflügelgulasch

Für 3 Portionen

200 ml Ketchup

120 ml Apfelsaft

1 Tl. Curry

1 Tl. Salz

1/2 Tl. Pfeffer

1/2 Tl. Thymian; getrocknet

1 Paprika; rot

1 Paprika; grün

1 Paprika; gelb

2 klein. Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 El. Öl

500 g Hähnchenbrustfilet

80 g Rosinen

80 g Erdnüsse

QUELLE:

Heinz Ketchup Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997

Die ersten 6 Zutaten zu einer Ketchup-Gewürzpaste vermischen. Paprika in dünne Streifen schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln sowie Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Öl kräftig dünsten. Gemüse aus der Pfanne nehmen und darin die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust braten. Rosinen und Ketchup-Gewürzpaste zugeben, köcheln lassen und das Gemüse sowie Erdnüsse unterheben.


Stichworte	Geflügel, Rosinen

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