Preiselbeeren verlesen, waschen und auf Kuechenkrepp trocknen, dann in
eine Schuessel geben. Rotwein, Portwein,Zimt und Gelierzucker
aufkochen und ueber die Beeren giessen. Mit einem Teller beschweren
und ueber Nacht zugedeckt stehen lassen.
Vorsichtig zum Kochen bringen und nach eine Minute sofort in
vorgewaermte Glaeser abfuellen (Zimtstange vorher entfernen). Die
Glaeser rasch verschliessen.