Gruenkernbratlinge mit Porreegemuese (Trennkost)

Für 1 Portionen

3 Stangen Lauch (Porree)

Etwas Butter

FUER DIE BRATLINGE

1 Tas. Gruenkern, geschrotet

2 Tas. Wasser

1 Tl. Gekoernte Bruehe (Alevita)

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 El. Speisestaerke

Pfeffer a.d.M.

ERFASST von

Renate Schnapka

Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Beides in das Wasser geben, Bruehe, Pfeffer und Gruenkern zugeben und bei kleiner Hitze 1 Stunde quellen lassen. Nach dem Abkuehlen mit der Speisestaerke einen Teig kneten, Bratlinge formen und in heissem Fett langsam 10 Min. ausbacken. Porree putzen, kleinschneiden und ind er zerlassenen Butter 15 Min. duensten. Beides warm servieren. Dazu Salat.


Stichworte	Bratling, Gemuese, Getreide, Lauch

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