Die gut gekuehlte Buttermilch mit Tomatensaft und -mark gruendlich
verquirlen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer herzhaft wuerzen.
Je zwei Eiswuerfel in ein hohes Glas geben, die
Buttermilch-Tomatenmischung daruebergiessen und jeweils einen Loeffel
Sahnejoghurt in die Mitte geben. Mit feingeschnittenen
Basilikumblaettchen servieren.