1. Aus dem Apfelessig, Oel, Pfeffer, Salz und Honig eine Sauce
ruehren
2. Linsen, Kuerbis und Salatsauce vermischen und 30 Minuten ziehen
lassen
3. Kuerbiskerne in der Pfanne ohne Fett roesten, 2/3 grob hacken,
1/3 ganz lassen
4. Fruehlingszwiebeln in schraege, duenne Scheiben schneiden
5. rote Zwiebeln halbieren und in duenne Halbmonde schneiden
6. Petersilie hacken
7. alle Zutaten mischen, anrichten und mit den ganzen Kuerbiskernen
bestreuen.