Eingelegter Knoblauch mit Champignons

Für 1 Rezept

25 Knoblauchzehen

500 g Champignons

Salz

1/4 l Weisswein

1/4 l Wasser

3 El. Rohzucker

2 Lorbeerblaetter

1 El. Senfkoerner

1 Dilldolde

IN MMFORMAT KONVERTIERT

durch Peter Mess

Die Knoblauchzehen schaelen, die Champignons putzen und groessere Pilze halbieren bzw. vierteln.

Beides in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann auf ein Sieb giessen.

Essig, Wasser, Salz und Zucker sowie die Gewuerze zusammen aufkochen und ca. 5 Minuten sieden lassen.

Die Knoblauchzehen und Champignons in Schraubdeckelglaeser geben und den heissen Sud daruebergiessen.

Sofort verschliessen.


Stichworte	Aufbau, Eingelegt, Knoblauch, Pilz

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