Apfelkuchen mit Nusscreme

Für 1 (4)

100 g Zucker

200 g Butter

400 g Mehl

1 Ei

Bourbon-Vanille

1 Prise Salz

FUER DIE NUSSCREME

25 g Walnuesse gemahlen

25 g Butter

25 g Mehl

25 g Zucker

1 Ei

FUER DEN BELAG

Biskuitbroesel

1200 g Aepfel, geschaelt

50 g Zucker

Zimt

FUER DEN GUSS

80 g Honig

80 g Mandeln, gehackt

1 Prise Mehl

50 g Schlagsahne

20 g Butter

* ERFAS El. URCH PETER MESS Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110

Den Muerbteig kneten, duenn auswellen und in eine runde Backform legen.

Die Nusscremezutaten zu einer glatten Masse verruehren und auf dem Teig verstreichen. Die Biskuitbroesel darueberstreuen.

Geschaelte Aepfel hacken, Zucker und Zimt daruntermischen und in die Backform geben und verteilen.

Im Backofen bei 200 Grad 15 Minuten backen, dann bei 170 Grad 30 Minuten weiterbacken.

Zwischenzeitlich Honig, Rahm und Butter kochen bis die Masse Faeden zieht. Mandeln und Mehl darunterheben.

Die Masse nach 45 Minuten Backzeit ueber die Aepfel verteilen und den Kuchen weitere 15 Minuten backen.

Stichworte: Kuchen, Apfel, Backen, P1


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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