Rosenkohl mit Buchweizenkruste

Für 2

100 g Buchweizen

1 El. Oel

125 ml Gemuesebruehe

400 g Rosenkohl

2 Zwiebeln

20 g Butter

100 g Creme fraiche

50 g Raclettekaese

20 g Sonnenblumenkerne

Kraeutersalz

Pfeffer, frisch gemahlen

Muskatnuss

ERFASST DURCH PETER MESS

Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110

Buchweizen heiss abspuelen. Im heissen Ofen kurz anduensten. Bruehe zugiessen, einmal aufkochen lassen und 10 Minuten ausquellen lassen. Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10 Minuten bissfest kochen.

Zwiebelwuerfel im Fett glasig duensten. Rosenkohl abgiessen und mit den Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform geben. Buchweizen mit Creme fraiche, geriebenem Kaese und Kraeutersalz verruehren. Mit Pfeffer, Muskatnuss herzhaft abschmecken. Sonnenblumenkerne ueber das Gemuese streuen.

Im Backofen bei 200o C etwa 20 Minuten backen.

Stichworte: Gemuese, Auflauf, Backen, Rosenkohl, P2


Stichworte	Gemuesegerichte, Kartoffel-

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