Reiseintopf

Für 1 Keine Angabe

50 g geräucherter durchwachsener Speck

1 Zwiebel

3 El. Öl

150 g Gewürzgurken

150 g Möhren

100 g Sellerieknolle

1 Stange Porree

250 g Reis

1 Tl. Curry

Salz

1 l Brühe

3 Tomaten

3 Scheib. Ananas

Speck und Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speck und Zwiebel darin anbraten. Gurken, Möhren und Sellerie in Würfel, Porree in Ringe schneiden, mit Reis, Curry, Salz und Brühe zur Speck-Zwiebel-Masse geben, ankochen und 25 Minuten fortkochen. Tomaten und Ananas in Würfel schneiden und zum Schluß unterheben.


Stichworte	Aufläufe, Eintopf, Eintöpfe, Gratins, P4, Reis

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