Zubereitung: Fuer das Kompott die Zwetschgen halbieren, entsteinen, in
Zucker karamellisieren und mit Cognac abloeschen. Rotwein dazugeben
und mit einer Prise Zimt abschmecken. Den Blaetterteig in kleine
Dreiecke schneiden, mit Puderzucker bestaeuben und bei Oberhitze in
den Backofen geben.
Das Kompott in Dessertglaeser fuellen, die Blaetterteigsegel auf einem
getrennten Teller reichen und beides mit Puderzucker bestaeuben.