Kaesespaetzle II

Für 1 keine Angabe vorh.

fuer die Spaetzle:

500 g Mehl

5 Eier

1 Tl. Salz

1/4 l Wasser, lauwarm

des weiteren:

7 El. Butter

4 Zwiebeln, abgezogen und in Ringe geschnitten

250 g Emmentaler

evtl. eine noch wuerzigere Kaesesorte

Aus den ersteren Zutaten die Spaetzle bereiten.

In einer Pfanne Zwiebelringe in 4 El. Butter braeunen. In einem weiteren Topf 3 El. Butter zerlassen und die Spaetzle darin aufwaermen. Mit dem Reibekaese vermischen und in eine vorgewaermte Schuessel fuellen. Mit den Zwiebelringen belegen und sofort servieren. Dazu frischen Salat reichen.

** From: Heidi_Nawothnig@p28.f120.n2437.z2.fido.sub.org Date: Sat, 21 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Mehlspeisen, Spaetzle, Nudeln


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