1 kg dunkle Süßkirschen oder Schattenmorellen 1000 g Zucker oder Kandis
1 Stange Zimt
Schale einer halben Zitrone
1 l 54%iger Rum
Kirschen waschen, entstielen (nicht Bedingung) und entkernen.
Abwechselnd mit Zucker und Gewürzen in Gläser schichten.
Alkohol darübergießen, verkorken. 4-6 Wochen stehen lassen.