Dessert, Süßspeisen

Aprikosen Tiramisu



Für 6 Personen

  • 100 g Wasser
  • 40 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 800 g Aprikosen, entsteint und geviertelt
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 60 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 500 g Mascarpone
  • 2 Eiweiß
  • 200 g Kompottsaft
  • 50 g Aprikosenlikör, oder Aprikosenwasser
  • 200 g Nuß oder Schokoladen Makronen
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    Das Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Aprikosen darin ca. 3 Minuten bei kleiner Hitze leicht köcheln. Abgießen und Saft auffangen.

    Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig aufschlagen. Mascarpone darunter rühren. Eiweiß steifschlagen und unterheben.

    Die Makronen mit Likör und Kompottsaft leicht tränken. In eine geeignete Schüssel lagenweise Makronen, Aprikosen und Creme einschichten.

    Mindestens 2 Stunden Kalt stellen.

    Stichworte

    10, 15, Betty, Bossi, Dessert, kalt, Min., Minuten, Süßspeisen, Vorbereiten, Zubereitungszeit

    Zusatz

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