Speisestaerke, Mehl, Instant-Espressopulver, Zimt und Kakaopulver
sieben. Mit Butter oder Margarine, Puderzucker, Vanillinzucker und
Salz zu einem glatten Teig verkneten. 2 Rollen (25 cm lang) formen und
2 Std. kaltstellen.
In 1 cm breite Scheiben schneiden, je 1 Nuss in die Mitte setzen. Teig
um die Nuesse druecken, zu Kugeln formen. Auf ein Blech mit Backpapier
setzen. Im vorgeheizten Backofen backen.
Gehackte Vollmilchkuvertuere mit der Haselnussglasur im heissen
Wasserbad aufloesen. Kugeln mit der oberen Haelfte in die Glasur
tauchen, mit einer halben Nuss belegen und fest werden lassen.