Spinatlasagne

Für 1 Rezept

750 g Spinat; verlesen, gewaschen, gut ab

1 Zwiebel

50 g Margarine; (I) fein gewürfelt

Muskatnuss, gerieben

Salz

50 g Margarine; (Ii)

30 g Weizenmehl

500 ml Milch

200 g Doppelrahm-Frischkäse

200 g Schinken, gekocht gewürfelt

100 g Lasagneblätter

150 g Schafskäse; geraspelt oder zerbröckelt

Fett für die Auflaufform

Margarine (I) zerlassen, Zwiebel darin anduensten, Spinat zugeben, kurz anduensten und mit Muskatnuss und Salz wuerzen.

Margarine (Ii) zerlassen, Mehl unter Ruehren darin erhitzen, bis es hellgelb ist, Milch zugiessen, mit einem Schneebesen durchschlagen, darauf achten, dass keine Kluempchen entstehen, die Sauce zum Kochen bringen, kurz aufkochen lassen,

Frischkaese einruehren, Spinat und Schinken unterheben, mit Salz abschmecken.

Spinatmasse abwechselnd mit Lasagneblaettern in eine gefettete Auflaufform schichten und mit Spinat abschliessen. Schafskaese darueber streuen und die Lasagne in den Ofen geben, etwa 40 Minuten backen.

E-Herd: 170-200 Grad (vorgeheizt) Umluft: 150-180 Grad (nicht vorgeheizt) Gas : Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt)

Anmerkung Astrid: Im Original waren 500 g Spinat angegeben - eindeutig zu wenig.

nach: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen

erfasst: tom


Stichworte	Backen, Gemüse, Käse, Mehlspeisen, Nudel, Nudeln

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