Eingelegter Ziegenkaese

Für 1 keine Angabe vorh.

4 Rollen abgepackter Ziegenkaese (je 80 g)

(warum keinen von der Kaesetheke?)

1/2 Tl. Rosmarin

1/2 Tl. Thymian

2 Lorbeerblaetter

1/8 l gutes Olivenoel

(erste Pressung, a la Vergine)

Den Rollenkaese in zwei Zentimeter breite Stuecke teilen. Abwechselnd mit den Gewuerzen in ein geeignetes Glasgefaess schichten. Mit dem Olivenoel umgiessen, bis alles bedeckt ist. Gut verschlossen im Kuehlschrank mindestens fuenf Tage ziehen lassen.

Haltbarkeit: Vier bis sechs Wochen

Stichworte: ZER, Ziegenkaese, Eingelegtes, Herzhaft


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