1 El. Oel (das Originalrezept besteht auf Rapsoel)
50 g gehackte Zwiebeln
80 g geraeucherter Brustspeck
50 g Butter
Salz
Muskatnuss
Die Zwiebeln in der Butter duensten und sie mit dem Rahm vermischen;
wuerzen. Den geraeucherten Speck in kleine Wuerfel schneiden und sie
etwas anroesten.
Den Teig sehr duenn auf einem grossen Pflaumenkuchenblech ausrollen.
Die Rahm- und Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen, die Oberflaeche
mit Rapsoel begiessen und mit Speckwuerfeln bestreuen. Im sehr
heissen Ofen (so heiss wie moeglich) backen.