Eissalat mit Gurken und Tomaten

Für 1 keine Angabe vorh.

Fuer die Sauce

1 klein. Knoblauchzehe

4 El. saure Sahne

2 El. Sonnenblumenoel

2 El. Obstessig

1/2 Tl. Selleriesalz

2 El. Feingehackte Kraeuter

(Schnittlauch, Petersilie,

Dill, Borretsch, Estragon

Liebstoeckel/Maggikraut)

Salat

1 Kopf Eissalat

250 g Salatgurke

300 g Tomaten

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Den Knoblauch schaelen und puerieren. Die Zutaten fuer die Sauce verquirlen. Den Eissalat putzen, die aeusseren harten Blaetter entfernen. Den Salatkopf gruendlich waschen, dann vierteln und in 2 cm breite Streifen schneiden oder in Stuecke reissen. Die Gurke hobeln, die Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Alles locker mischen. Die Sauce daruebergiessen und erst am Tisch unterheben.

Portionen: 4

* Quelle: Das vegetarische Kochbuch ** From: oedp.kv-nok@natbox.zer.sub.org Date: Sat, 11 Dec 1993 21:50:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Michael Temeschinko Roseggerstr. 10 74722 Buchen

Stichworte: Salate, Vollwertkost, Vegetarisch, zer


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