Fenchel in Safransahne

Für 1 Keine Angabe

1 kg Fenchelknollen

20 g Butter

Salz

1 Messerspitze Safran

250 g süße Sahne

40 g Pinienkerne

Fenchelknollen in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Fenchel darin andünsten. Salz, Safran und Sahne dazugeben und Fenchel 20 Minuten dünsten. Pinienkerne in der trockenen Pfanne rösten und vor dem Servieren über den Fenchel streuen.


Stichworte	Beilage, Beilagen, Fenchel, Gemüse, P4

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