Geputzten Fenchel in Scheiben schneiden, Fenchelgruen feinhacken. Fett
im Topf zerlaufen lassen, den Fenchel auf 2 oder Automatik-Kochstelle
4-5 leicht anduensten, mit Wasser abloeschen, mit Salz und Aromat
wuerzen, ca. 15 Min.
auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 kochen. Lauch putzen, gut waschen,
in 2 cm breite Stuecke schneiden, zum Fenchel geben und weitere 5 Min.
kochen lassen. Sossenbinder einruehren, aufkochen, mit Weisswein und
Sahne verfeinern. Tomaten ueberbruehen, haeuten, achteln, Kerne
entfernen, zum Gemuese geben, heiss werden lassen, anrichten, mit
Fenchelgruen bestreut servieren.