Steckruebeneintopf a la Ingo

Für 4 Personen

1 gross. Stueck Speck (mit Schwarte)

Margarine

1.5 l Wasser (evtl. mehr)

1.5 kg kleine Steckruebenwuerfel

1 sehr gehaeufte Handvoll Majoran

1/2 El. gemahlenen Kuemmel

1.5 kg gewuerfelte Kartoffeln

Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser hinzu, kleine Steckruebenwuerfel hinein, Majoran und gemahlenen Kuemmel dazu. 30 Min koecheln lassen. Kartoffeln dazugeben und weitere 20-25 Min koecheln lassen.

Speck herausnehmen, Schwarte entfernen und wuerfeln. Dazu Bauernbrot. Der Eintopf sollte nicht zu waesserig sein, notfalls rechtzeitig die Temperatur hoeher stellen.

** Gepostet von: Ingo Dittmer

Stichworte: Eintopf, Ruebe, Steckruebe


Stichworte	Auflaeufe, Eintoepfe, Gratins

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