Fischfilet saeubern und in ein wenig Salzwasser daempfen. Gekochte
Salzkartoffeln stampfen, mit zerbroeckeltem Fisch vermengen. In Butter die
Zwiebelwuerfel goldgelb anschmoren und mit Salz, Pfeffer, Sardellenpaste
und Senf zu den Fisch-Kartoffeln geben. Mit Gewuerzgurkenstuecke garnieren
und servieren.
Dazu Gurkensalat, Bier, Aquavit.
* Quelle: Kadula's Kochkurs
** Erfasst und gepostet von Wilhelm Eggert(2:240/5311.26)