C. Begyn, G. Glueck, A. Kaeflein, J. Mueller: Fisch A La Cartoon
Fackeltraeger, 78 Dm
Auf den 1. Blick stuerzt dieses Buch den geneigten Hobbykoch in
Verwirrung: Ein Meisterkoch schwaermt fuer Fischstaebchen, der Steinbutt
wird per Hammer zertruemmert, dazu gibt's Gummihai und Huhnfisch.
Aber auf den Tisch kommen ganz andere Sachen: G. Glueck ist mit seinen
liebevoll-ironischen Cartoons eine originelle Symbiose eingegangen mit
Fischrezepten der Meisterkoeche Begyn und Mueller.
In der Sammlung von Vor- und Hauptspeisen findet man Bodenstaendiges
wie Finkenwerder Scholle ebenso wie edle Kreationen, z.B.
Zandersoufflee mit Krebsschwaenzen. Das Ganze ist gut erklaert und
schoen fotografiert.
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sat, 08 Apr 1995