Er lebt im Mittelmeer und wird frisch nur in Kuestennaehe angeboten.
Dem Kaisergranat sehr aehnlich, erreicht er eine Laenge von 25cm.
Nur selten gelangen Schwaenze der Heuschreckenkrebse als *Scampi* tiefgefroren
in die Binnenlaender.
Zubereitungsarten:
Der Heuschreckenkrebs wird wie Hummer getoetet, aber nur 8 Minuten gekocht.
Durch den sehr duennen Panzer ist der Fleischanteil verhaeltnismaessig hoch.
Das zarte, aromatische Fleisch ist eine Delikatesse.
* Quelle: Nach Graefe und Unzer Fisch
erfasst Ilka Spiess
** Gepostet von Ilka Spiess