Heidi Lunzer Suedtiroler Leibgerichte, Hanna Perwanger
Die leicht geschaelten, in Wuerfel geschnittenen Zucchini und die
kleingehackte Zwiebel in feingewuefeltem Speck und Oel 5 Minuten
anroesten. Die in Stuecke geschnittenen Tomaten und die Gewuerze und
Kraeuter hineingeben und alles fertig duensten.
Anmerkung Heidi: Ich gebe gerne noch eine Knoblauchzehe dazu.
Schmeckt gut zu Naturschnitzerl oder ueber Nudeln als Sugo.