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-- posted by K.-H. Boller
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Die Butter in Stueckchen schneiden, auf einem tiefen Teller geben und weich
werden lasssen. Die Zitronenschale fein abraspeln, den Saft auspressen.
Butter mit Zitronenschale, einem Essloeffel Saft und dem Zucker mit einer
Gabel gut verkneten. In ein Serviergefaess streichen, mit Folie zudecken
und kuehl stellen.