Heringsfilets 30 min. waessern. Aus Zucker und Essig eine Marinade
kochen, abkuehlen lassen. Zwiebelringe, Gewuerzgurkenscheiben und
ungeschaelt Apfelscheibchen daruntermischen. Sahne , Joghurt, Salz,
Pfeffer und Essig-Zucker - Sud gut verruehren. Die abgetropften
halbierten Matjesfilets hineinlegen.
Das Heringstoepfchen bis zum Gebrauch an einem kuehlen Platz 2 tage
lang durchziehen lassen.
* Quelle: Saarbruecker Zeitung erfasst von
-Joerg Weinkauf@2:245/6801.7
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Thu, 23 Feb 1995