Die Kueche in Lyon in Frankreich ist bekannt dafuer, einfach aber
schmackhaft zusein. Diese Bratkartoffeln beweisen es.
Kartoffeln schaelen, waschen und in gesalzenem Wasser 10 Minuten
kochen. Abgiessen und trockendaempfen. Kartoffeln in duenne Scheiben
schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln reingeben, in
10 Minuten braun braten und salzen.
Zwiebeln schaelen, in duenne Ringe schneiden. Margarine in einem Topf
erhitzen. Zwiebeln reingeben. In 10 Minuten hellbraun braten. Mit
Pfeffer bestreuen. Unter die Kartoffeln mischen. Petersilie waschen,
trockentupfen und hacken. Kartoffeln auf einer vorgewaermten Platte
anrichten und mit Petersilie bestreut servieren.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
* Menue 5/195
** Gepostet von Gerd Graf
Date: Sun, 22 Jan 1995