Raeucherlachs mit Sahne-Meerrettich und Roesti-Ecken
Für
4
1/4 l Sahne
4 El. Sahnemeerrettich
Etwas Zitronensaft
Etwas Worcestershiresauce
Salz, Pfeffer
4 Zitronenscheiben
1 Beutel Roesti-Ecken (450 g)
8 Scheibe Raeucherlachs
Einige Salatblaetter
Kaviar
1 Bd. Dill
Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterruehren, mit
Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer wuerzen.
Roesti-Ecken nach Packungsanweisung zubereiten und mit den
Raeucherlachsscheiben auf Tellern anrichten. Zitronenscheiben mit
Sahne verziert dazulegen und alles mit Salat, Kaviar und Dill
garnieren.