Fisch saeubern, saeuern, salzen und in eine grosse gefettete Auflaufform
legen. Geschmolzene Butter ueber den Fisch giessen. Tomaten und
Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Mais mischen und wuerzen.
Gemuese seitlich neben den Fisch in die Auflaufform geben und ca. 25
Minuten bei 180 GradC Umluftherd garen. Den geriebenen Kaese, Eigelb,
Sahne, Mehl, Salz, Pfeffer und Tabasco gut verruehren. Diese Sosse ueber
den Fisch giessen und weitere 15-20 Minuten garen.