Die Forellen mit Zitronensaft betraeufeln und innen und aussen
mit den Kraeutern bestreuen. 45 min. durchziehen lassen. Von
den Maiskolben Blaetter und Faeden entfernen. Die Forellen mit
Salz, Pfeffer und Sojasauce wuerzen und in die inneren
Maiskolbenblaetter wickeln. Mit Zwirn umwickeln. Mit wenig
zerlassener Butter bestreichen und auf dem heissen Grill 30 - 35
min. unter Wenden grillen. Die Maiskolben 10 min. vorkochen
und dann mitgrillen. Mit Salz bestreuen.
Als Sommermenue
Vorspeise: Kressesuppe
Hauptspeise: Gegrillte Forellen mit Maiskolben
Nachspeise: Aepfel mit Kaesecreme
* Quelle: Kalenderblatt vom Juli 1992
** Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 17 Mar 1995