Krabben-Baellchen, wuerzig

Für 4

500 g Kartoffeln

500 g Krabben; grob gehackt

2 Gruene Chilies fein gescheibelt

1 mittl. Zwiebel; fein gescheibelt

1 Tl. Chili Pulver

2 Eier; geschlagen

1/4 Tl. Salz

1 Tl. Monosodiumglutamat nach Wunsch

1 Tas. Semmeln; gerieben

1 El. Oel; (1)

Oel; (2) zum Fritieren

Kartoffeln kochen, anschliessend fein puerieren.

Oel (1) in der Pfanne erhitzen. Zwiebel u. Chilis darin braeunen. Chili Pulver zugeben. Anschliessend werden die Krabben, Salz u. Monosodium Glutamat fuer ca. 3 Min. mitgebraten.

Vom Feuer nehmen und die Kartoffeln beifuegen, gut durchmischen. Kneten u. kleine Baellchen formen. Ins geschlagene Ei tauchen, in den Semmeln waelzen und im vorgeheizten Fritierfett goldbraun ausbacken.

Heiss servieren.

* Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 textlich angepasst

Erfasser:

Stichworte: Krustentier, Salzwasser, Kartoffel, Asien, P4


Stichworte	Fischgerichte, Meeresfruechte

Titel - Rubrik - Stichworte