Karpfen schuppen, waschen, halbieren und portionieren. Die
Fleischstuecke wuerzen, in Mehl wenden und auf beiden Seiten in einer
Pfanne anbraeunen.
Butter hinzugeben und die gewuerfelte Zwiebel darin roesten, dann mit
Fleischbruehe aufgiessen und mit dem Rahm verfeinern. In der Sosse den
Fisch noch 5 Minuten duensten.
Dazu schmecken Salzkartoffeln und Salat.
* Quelle: BAYERNTEXT 8.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
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** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 09 Dec 1994