Den Fisch abspuelen, trockentupfen, mit Zitronensaft betraeufeln und
10 Min. ziehen lassen. Dann in zerlassener Margarine von jeder Seite
5 Min. braten. Fisch herausnehmen und warmstellen.
Zwiebelwuerfel im Bratfett glasig duensten. Joghurt zugeben, unter
staendigem Ruehren vorsichtig erhitzen. Sahne unterruehren, nicht mehr
erhitzen. Mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.