Fleisch waschen, trockentupfen, in 1,5 cm grosse Wuerfel schneiden,pfeffern
und mit Staerke vermengen. Apfel putzen, waschen, Kerngehaeuse entfernen.Ap-
fel samt Schale 1,5 cm gross wuerfeln.
Abwechselnd mit dem Fleisch auf 8 Holzspiesschen stecken.
Spiesse im heissen Oel bei mittlerer Hitze 6 Minuten braten.Inzwischen Erdnues-
se fein hacken. Spie8e salzen, herausnehmen, warm stellen.
Bratensatz mit Sojasauce abloeschen. Currysauce und Bruehe einruehren. Erhit-
zen, die Erdnuesse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je 2 Spiess-
chen mit Sauce auf Tellern anrichten.