Filets teilen und wie Schnitzel braten (salzen, pfeffern, in
Mehl und Ei wenden) und in gefettete Auflaufform geben.
"Schnitzel" jeweils einzeln mit Schinken und Kaese belegen.
Vier Teeloeffel scharfen Senf mit der Sahne verruehren, darueber
giessen und ca. 20 Min. bei 200 Grad ueberbacken.