Den Weisswein mit den gehackten Scharlotten bis zur Haelfte einkochen
lassen. 1/2 Wuerfel Bouillon und Cayennepfeffer dazu geben.
Von der Kochplatte nehmen und den Senf unterruehren.
Das Fleisch ca. 4 min. beidseitig grillen und dann mit der
Teufelssosse bestreichen.