Zubereitung:
Die Haehnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise in 3 El. Oel in
einer Pfanne kurz anbraten und herausnehmen. 1 El. Oel erhitzen und Knoblauch
unter Ruehren anroesten. Curry darueberstraeuben, anschwitzen, salzen und
pfeffern. Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone einruehren, die Schenkel
mit der Beize rundherum einreiben und 2 Stunden ziehen lassen. Blattspinat
waschen und verlesen. Das Fleisch reichlich mit Sauce bestreichen, auf den
Rost legen und 8 - 9 Minuten grillen. Inzwischen die Nudeln in reichlich
kochendem Salzwasser bissfest garen. Die gehackte Zwiebel in der Butter
glasig anschwitzen, Spinat kurz mitduensten, wuerzen und dann sofort die
abgetropften Nudeln untermischen.