Huhn mit Mangold

Für 4

400 g Haehnchenbrustfilet

300 g Mangoldstiele

1 Zwiebel, in feine Streifen geschnitten

3 El. Sesamoel

1/2 Paprikaschote

1 Knoblauchzehe, durchgepresst

300 g Champignons

150 g Sojakeimlinge

3 El. Sojasauce

3 El. Zitronensaft

3 El. Reiswein

3 El. Wasser

20 g Mehl

Das Fleisch und die Zwiebel rundum anbraten. Mangold hinzufuegen und kurz mitschwitzen. Paprika, Knoblauch, Pilze, Sojakeimlinge, Salz und Pfeffer hinzufuegen. Unter staendigem Ruehren ca. 15 Minuten garen. Mit Sojasauce, Zitronensaft und Reiswein abschmecken. Mehl und Wasser miteinander verquirlen und das Gericht binden. Nochmals aufkochen lassen und servieren.

** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994

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