Haehnchenbeine waschen, die manchmal noch vorhandenen Federreste
entfernen und abtupfen. Mit Oel bepinseln. Salzen, pfeffern und mit
Paprika bestreuen. In einem Braeter in den auf 200 Grad vorgeheizten
Backofen schieben. 45 min. backen lassen.
Das restliche Oel, die Erdnussbutter, die Sojasauce und die (der, das?)
Harissa gruendlich zu einer glatten Sauce zusammenruehren.
Die Haehnchenbeine wenden und die Unterseite gut mit der Sauce
betraeufeln. Weitere 20 min. backen lassen.
Dazu: Baguette, Salat und ein herber Apfelwein.
** From: M.LANGE@HIT.sb.sub.de
Date: Mon, 01 Aug 1994