Putenfleisch kleinschneiden, Schinken in Streifen zerteilen,
Salbei zerkleinern, Bratfett erhitzen, Putenfleisch anbraten,
Schinken und ca. 5 Salbeiblaetter zugeben, mit Weisswein und
Schlagsahne abloeschen. Senf, Kapern, Pfeffer, Salz, den Rest der
Salbeiblaetter zugeben, Sauce binden.