Melone halbieren, Kerne mit dem Loeffel herausnehmen und mit dem
Kugelausstecher das Melonenfleisch herausloesen. Wer keinen Kugelausstecher
hat, kann das Fruchtfleisch auch mit dem Loeffel herausnehmen, dann
wuerfeln.
Danach mit dem geputzten Salat, Mandarinen, abgetropften Bohnenkeimen und
Bambussprossen vermischen. Aus den restlichen Zutaten ein pikantes
Dressing anruehren, mit dem Salatzutaten, vermengen, in die ausgehoehlten
Melonenhaelften oder dekorativen Schalen fuellen. Schinken in Streifen
schneiden, diese zu Roellchen oder zu kleinen Tueten drehen und den
Bangkok Salat damit dekorieren.
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 27.01.96