Joghurt-Haehnchen mit Kartoffeln

Für 4

1 Haehnchen, frisch, ca. 1200 g

500 g Vollmilchjoghurt

Salz

Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen

1/2 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen

750 g Kartoffeln, festkochend

2 El. Oel

1 Bd. Petersilie, glatt

2 Dillzweige

1 Bd. Schnittlauch

Borretsch, einige Blaettchen

2 Tl. Speisestaerke

Das Haehnchen in Portionsteile zerlegen, waschen und abtrocknen.

Joghurt mit Salz, Pfeffer und Kreuzkuemmel verruehren, Haehnchenteile darin wenden. Zugedeckt ueber Nacht (mindestens 12 Stunden!) Kuehl stellen.

Am naechsten Tag die Kartoffeln schaelen, waschen und grob wuerfeln.

Die Haehnchenteile aus der Marinade nehmen, dabei moeglichst viel Marinade abstreichen. Die Marinade wieder in den Kuehlschrank stellen. Das Oel in einem Braeter auf dem Herd erhitzen, Haehnchenteile darin rundherum anbraten.

Die Kartoffeln dazugeben, den Braeter in den Ofen (Mitte) stellen, alles bei 225 Grad ca. 1/2 Stunde braten, zwischendurch die Haehnchenteile und Kartoffeln wenden.

Kraeuter waschen, abtrocknen und fein hacken, mit der Speisestaerke unter die Joghurtmarinade ruehren. In den Braeter geben, mit den Kartoffeln verruehren. Alles noch etwa 15 Minuten braten. Als Beilage ein frischer Salat.

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Stunden Naehrwerte je Portion: 450 kcal/1900 kJ

** Gepostet von Joachim M. Meng

Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Leicht, P4


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