8 Scheibe Emmentaler-Kaese, je 1/2 cm dick, ca. 50 g
4 Scheibe Gekochter Schinken
2 Tl. Senf
2 Tl. Mehl
2 Eier
Semmelbroesel
Backfett
Zwischen je 2 Scheiben Kaese je 1 beidseitig mit Senf
bestrichene Schinkenscheibe legen. Scheiben zusammendruecken. Die
Schnitzel nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und danach in
Semmelbroeseln wenden. Zuletzt nochmals mit Ei und Broeseln
panieren. Die Panade festdruecken. Kaeseschnitzel im 180 GradC
heissem Fett ca. 2 Min. schwimmend goldgelb ausbacken.