Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen,
trockentupfen und wuerfeln.
Orange schaelen, weisse Haut dabei entfernen. Filets herausschneiden, den Saft
dabei auffangen. Zwiebeln schaelen, wuerfeln. Fenchel putzen, das Gruen
beiseite legen. Fenchel in Spalten schneiden.
Fleisch und Zwiebeln im heissen Oel anbraten. Mehl darueberstaeuben,
anschwitzen. Mit Huehnersuppe abloeschen und aufkochen. Fenchel zugeben.
Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
Orangenfilets, -saft und Pfeffer zugeben. Nochmals abschmecken. Ragout mit
Fenchelgruen bestreuen. Reis dazu reichen.
In der Mikrowelle:
: Reis extra garen. Zutaten vorbereiten. Mit Oel und 1/8 Liter Huehnersuppe in
eine Mikrowellenform geben. Abgedeckt bei 600 Watt ca. 8 Minuten garen. Rest
Suppe, Sahne und Mehl einruehren. Ragout bei 600 Watt weitere 3 Minuten
erhitzen. Wuerzen.
Getraenketip:
: Orangensaft.
:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1590 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 35 Minuten
* Quelle: 27.05.96 I. Benerts
aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1991
** Gepostet von Ingrid Benerts