Huehnchen-Sate (mit Erdnussauce)

Für 1

Marinade

1 Fruehlingszwiebel, gewaschen und gehackt

2 1/2 Cm frische Ingwerwurzel, gerieben

Abger. Schale einer Zitrone

1/4 Tl. Zimtpulver;

6 Kardamomkapseln

1 Tl. Kreuzkuemmel

1 Tl. Gemahlener Koriander

1 Tl. Erdnussbutter

150 ml Kokosmilch

700 g Ausgeloestes Huehnerfleisch

Sauce

6 El. Erdnussbutter

1 Zwiebel, geschaelt und feingehackt

2 Frische Chilischoten, entkernt

1 Knoblauchzehe, zerdrueckt

1 Zitrone, nur Saft

2 El. Huehnerbruehe

** Oder **

2 El. Kokosmilch

Garnierung

1 Fruehlingszwiebel, gehackt

Fuer die Marinade alle Zutaten mit der Kokosmilch anruehren. Huehnerfleisch in mundgerechte Stuecke schneiden. Fleisch ueber Nacht im Kuehlschrank in der Marinade ziehen lassen.

Auf Spiesse stecken. Zutaten fuer die Sauce gut verruehren u. 10 min. kochen. Spiesse auf jeder Seite 4-6 min. grillen. Spiesse mit Sauce begiessen u. mit Fruehlingszwiebel bestreuen.

Dazu Reis reichen.

Erfasser:

Stichworte: Gefluegel, China, P1


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