Ayam Bumbu Rujak Haehnchen in roter Sauce

Für 1 keine Angabe vorh.

1 Kg Haehnchen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

5 Kemirienuesse

1 Tl. Sambal Oelek

2 Tl. Ketumbar (Koriander)

1 Tl. Kunyit (Gelbwurz)

1 Fingerlaenge Sereh (Zitronengras)

3 duenne Scheiben Ingwer

1 Tl. Laos

2 Zitronenblaetter

Salz

1 Tl. Zucker

1 Dos. Kokosmilch

2 El. Oel

Haehnchen in kleine Teile zerlegen, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Kemirienuesse zermahlen. Zwiebeln und Knobi im Oel glasig duensten, Haehnchen darin anbraten. Gewuerze dazugeben und kurz weiterbraten, dann mit Kokosmilch abloeschen. Das Haehnchen solange kochen, bis das Fleisch weich und die Fluessigkeit fast ganz eingekocht ist.

** Aus der Sammlung vor Adreas Kohout Maus Netz: Andreas Kohout @ M4 InterNET: Shanee@rabbit.abg.sub.org

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